Spécialités : Sashimi

Le sashimi est l’expression la plus pure de la cuisine japonaise, mettant en avant la qualité et la fraîcheur du poisson cru. Découpé en fines tranches, il est souvent accompagné de radis râpé, de shiso (feuille de pérille), de sauce soja et de wasabi. Contrairement au sushi, le sashimi ne contient pas de riz, ce qui permet de savourer pleinement le goût naturel et la texture du poisson ou des fruits de mer. C’est un plat incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique.