Sanukiya : Le Temple des Udon Japonais au 9 Rue d’Argenteuil, Paris 1er
Situé au cœur du 1er arrondissement de Paris, à deux pas du Palais-Royal, Sanukiya est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise traditionnelle. Installé au 9 Rue d’Argenteuil, ce restaurant est particulièrement réputé pour ses udon, ces nouilles épaisses et moelleuses qui occupent une place centrale dans la gastronomie japonaise.
Les Udon : Une Spécialité Artisanale
Chez Sanukiya, les udon sont préparés selon des techniques artisanales, avec des ingrédients de première qualité. La carte propose une variété de plats qui mettent en valeur ces nouilles polyvalentes, servies dans des bouillons riches et savoureux ou froides pour les jours plus chauds. Quelques incontournables du menu :
- Kake Udon : les udon classiques servis dans un bouillon léger et parfumé.
- Tempura Udon : accompagnés de beignets de crevettes ou de légumes croustillants.
- Kamaage Udon : des nouilles servies dans un bouillon chaud avec une texture légèrement plus ferme.
- Zaru Udon : froides, avec une sauce à base de soja et un accompagnement de nori pour une dégustation plus fraîche.
En complément, Sanukiya propose également des donburis (bols de riz garnis) et des accompagnements tels que les onigiris (boulettes de riz) et edamames.
Une Ambiance Conviviale et Typiquement Japonaise
Sanukiya séduit par son ambiance chaleureuse et authentique, inspirée des restaurants populaires japonais. Avec ses tables en bois, sa décoration simple et son comptoir ouvert sur la cuisine, l’établissement offre une expérience immersive qui rappelle les izakayas traditionnels. L’accueil y est toujours souriant, bien qu’il soit conseillé d’arriver tôt pour éviter l’attente, tant l’adresse est prisée.
Une Situation Idéale
Sanukiya bénéficie d’un emplacement privilégié dans le 1er arrondissement, à quelques minutes des jardins du Palais-Royal et du Louvre. Que vous soyez un fin connaisseur de la cuisine japonaise ou curieux de découvrir les saveurs des udon, ce restaurant est une véritable invitation au voyage culinaire.
