Envie de déguster des ramen savoureux, des sushis d’exception ou encore des plats typiques comme le yakitori ou le donburi ? EATJAPAN vous guide vers les meilleures adresses de restaurants japonais, soigneusement sélectionnées pour leur authenticité et leur savoir-faire. Des établissements traditionnels aux concepts modernes, découvrez des lieux où la culture culinaire japonaise s'exprime dans toute sa richesse.
Pour cuisiner comme au Japon, il est essentiel de se procurer des ingrédients de qualité. EATJAPAN vous propose une sélection des meilleures épiceries japonaises, qu’elles soient physiques ou en ligne, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin : miso, dashi, algues nori, sauces soja artisanales, et bien plus encore. Découvrez des lieux uniques où chaque produit vous rapproche un peu plus de l’art culinaire nippon.
Pour maîtriser les bases de la cuisine japonaise ou explorer des techniques plus avancées, rien de tel qu’un bon livre de recettes. EATJAPAN a sélectionné pour vous des ouvrages incontournables, adaptés à tous les niveaux, pour cuisiner chez vous des plats emblématiques comme les tempuras, le bento ou le wagashi. Laissez-vous guider par des chefs et des passionnés qui vous partagent leurs astuces et leur savoir-faire dans des livres magnifiquement illustrés.
Les incontournables de la rue Sainte-Anne Découvrir les meilleurs ramen de Paris Ah, la rue Sainte-Anne, c’est un peu le paradis pour les amateurs de ramen ! Imaginez une rue où chaque coin vous offre un bol fumant de nouilles savoureuses. Parmi les adresses à ne pas manquer, il y a Higuma qui propose des ramen délicieux et des gyoza
Le miso (みそ, miso), une pâte fermentée à base de soja, est bien plus qu’un ingrédient de base au Japon : c’est un véritable trésor culturel.
Dans cet article, nous mettons à l’honneur deux piliers de la gastronomie japonaise : le saké, symbole de tradition et de convivialité, et le miso, ingrédient indispensable de la cuisine nippone. Découvrez leurs secrets de fabrication, plongez dans leur histoire fascinante, et retrouvez nos meilleures adresses parisiennes pour les déguster.
Au Comptoir Nippon est un restaurant japonais situé au 3 Avenue du Maine, 75015 Paris, à proximité de la tour Montparnasse. Spécialisé dans la cuisine teppanyaki, il propose également une variété de sushis, sashimis et plats fusion franco-japonais. Cadre et ambiance Le restaurant offre une ambiance conviviale autour de tables équipées de plaques chauffantes, où les chefs préparent les plats
Le Devant Vous est un restaurant fusion franco-japonais situé au 80, rue de Richelieu, 75002 Paris. Spécialisé dans la cuisine teppanyaki, les plats sont préparés sur une plaque chauffante directement devant les convives, offrant une expérience culinaire interactive et immersive. Cadre et ambiance Le restaurant présente un cadre élégant avec des tons beiges et des touches de bleu, créant une
Le SAKARI Teppanyaki est un restaurant japonais situé au 22, rue du Colisée, 75008 Paris. Spécialisé dans la cuisine teppanyaki, il offre une expérience culinaire où les plats sont préparés directement devant les clients sur une plaque chauffante. Cadre et ambiance Le restaurant propose une ambiance conviviale et interactive, où les chefs démontrent leurs compétences culinaires en temps réel, offrant
Yakitori Montparnasse est un restaurant japonais situé au 64, rue du Montparnasse, 75014 Paris. Spécialisé dans les sushis, sashimis et brochettes yakitori, l’établissement offre une cuisine japonaise authentique dans un cadre chaleureux. Cadre et ambiance Le restaurant propose une atmosphère conviviale et intime, rappelant les établissements traditionnels japonais. Les clients peuvent s’installer au comptoir pour observer la préparation des plats
Yaki Kobe est un restaurant japonais traditionnel situé au 14, rue de Sèze, 75009 Paris. Ouvert depuis 1998, il propose une cuisine japonaise authentique avec des produits frais livrés quotidiennement. Cadre et ambiance Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, rappelant les établissements traditionnels japonais. Les clients peuvent s’installer au comptoir pour observer la préparation des plats ou choisir
Yaki Ginza est un restaurant japonais situé au 15, rue Treilhard, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris. Spécialisé dans les yakitori (brochettes grillées) et les sushis, il propose une cuisine japonaise authentique dans un cadre chaleureux.
de Maori Murota (Auteur), Akiko Ida (Photographies)
de Sachiyo Harada (Auteur), Yannis Varoutsikos (Illustrations), Pierre Javelle (Photographies)
de Laure Kié (Auteur), Patrice Hauser (Photographies)
